他府県ではあまり知られていない讃岐うどん。しかし香川ではうどんは日常食なのです。美味しくて、手軽に食べられて、リーズナブルで、ヘルシーで・・・。讃岐うどんの良さを知り尽くした私たちは、この讃岐に定着しているうどん文化を全国へ、そして世界へ発信できないだろうかと考えました。「おいしくて安い」はもちろんのこと、私たちがこだわりつづけることは「本物であること」。香川に根付いているうどん文化や味をしっかりと受け継ぎ、「はなまるうどん」が代表してうどん文化を全国へ普及してゆきたい。大きな目標ではありますが、「はなまるうどんが新しい食文化を作った」と言われるよう努力して参りたいと考えております。
