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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 10,000円以上 |
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営業：11:00〜22:00
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| 住所：〒105-0011 東京都港区芝公園4丁目4-13 |
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電話：03-3436-1028
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 とうふ屋うかいについてまちログを書く
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食事重視 10,000円以上 |
 投稿者 フルヤさん 投稿日 2008年07月13日 |
| 東京・芝 とうふ屋うかい |
以前、高尾シリーズで大和田店を紹介しましたが、今回は都心の名物となっている芝店です。
東京タワーの隣にあって歴史的風情を残す芝公園に2,000坪の敷地を擁し、樹齢百年を超える木々、築山、滝や小川の水音、豊かな四季の移ろいが穏やかに移ろう日本庭園の中に、米沢から築二百年の造り酒屋や新潟十日町から移築した数寄屋造りの日本の伝統建築の粋を集めた建物広がり圧巻です。
和の清々しさに溢れるゆったりと配置された個室で庭園風景を眺めながら江戸の情緒と季節の食材に贅を尽くした豆腐懐石を味わう贅沢が満喫できます。
豆腐は、豆と水とにがりですが、豆は厳選された国産高級大豆の皮を丁寧にむき、じっくりと水に浸してから挽き、水は八王子・大和田で120mも掘り下げた井戸から汲み上げたもの、にがりは海水を天日乾燥して作られる天然のにがり、のため天然そのものの新鮮な豆腐で抜群の美味さです。
自慢の豆腐料理に、季節の八寸やお造りなど和の美味を揃えたコースは、11時〜15時には、竹5,500円、松6,500円、11時〜20時には、花8,400円、月10,500円、雪12,600円となっていて、この日は花をいただきました。
先付・たことお芋さん炊き合わせ
進肴・あげ田楽
御造り・地魚（まぐろ、かます）
八寸（写真）・ほおずきに山桃 とうもろこし（冷製スープ） 鱧寿司 なす胡麻和え とうふ味噌漬け
鍋仕立・豆水とうふ（とうふの旨みを逃さないため、豆乳と特製出汁で鍋に仕立てたもの）
焼物・すずき油焼
御食事・鮎炊き込みご飯 赤出し 香の物
甘味・いちじく
ビール中瓶810円、生ビール840円、冷酒は名物竹酒（２合）1,260円で他は
１合790〜、燗酒（２合）890〜、特選銘酒、特選焼酎など豊富 |
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